Curso de Culinária Vegetariana (Dieta Sátvica)
"Nós somos aquilo que comemos"
Convidamo-lo a aprender os segredos para uma mudança de vida no seu corpo, mente e espírito!
A bioquímica dos alimentos interfere na bioquímica dos nossos corpos, influenciando o sistema endócrino, o sistema nervoso e o cérebro - que são os responsáveis pelas tendências mentais ou instintos. Quando esses instintos não são controlados, a mente fica perturbada. Assim, para mantermos a calma e o equilíbrio mental, os alimentos ingeridos devem ser cuidadosamente seleccionados.
No Yoga, os alimentos estão classificados em três categorias principais:
Sattvik/Subtis, (benéficos para a mente e para o corpo), Rajasik/Mutativos (benéficos para o corpo e neutros para a mente, ou vice-versa) e Tamasik/Estáticos (prejudiciais para o corpo ou mente).
Este curso de culinária vegetariana é constituído por 12 aulas temáticas que decorrem ao sábado, das 10:30 às 15:00. Poderá fazer o curso completo, módulos de 4 aulas ou aulas a vulso (ver preçário abaixo).
A aula é teórico-prática e inclui as receitas e almoço.
Programa:
- 8 Outubro | Aula 1: Introdução ao Vegetarianismo
- 22 Outubro | Aula 2: Cozinhar com Tofu
- 5 Novembro | Aula 3: Cozinhar com Seitan
- 19 Novembro | Aula 4: Entradas, Sopas e Bebidas Naturais
- 3 Dezembro | Aula 5: Cozinhar com Cereais e Leguminosas
- 17 Dezembro | Aula 6: Cozinhar com Algas
- 7 Janeiro | Aula 7: Cozinhar Sem Ovos
- 21 Janeiro | Aula 8: Cozinhar com Soja e Derivados
- 11 Fevereiro | Aula 9: Refeições Vegetarianas Rápidas
- 25 Fevereiro | Aula 10: Uma Viagem pelo Oriente (Inspirações da Índia, Filipinas, China, Tailândia)
- 10 Março | Aula 11: Uma Viagem pelo Ocidente (Inspirações de França, Itália, Grécia, Líbano)
- 24 Março | Aula 12: Sobremesas saudáveis (com e sem açúcar, com e sem glúten e vegans)
Programa para o curso seguinte:
- 3 Março | Aula 1: Introdução ao Vegetarianismo
- 17 Março | Aula 2: Cozinhar com Tofu
- 31 Março | Aula 3: Cozinhar com Seitan
- 21 Abril | Aula 4: Entradas, Sopas e Bebidas Naturais
- 28 Abril | Aula 5: Cozinhar com Cereais e Leguminosas
- 5 Maio | Aula 6: Cozinhar com Algas
- 19 Maio | Aula 7: Cozinhar Sem Ovos
- 26 Maio | Aula 8: Cozinhar com Soja e Derivados
- 16 Junho | Aula 9: Refeições Vegetarianas Rápidas
- 23 Junho | Aula 10: Uma Viagem pelo Oriente (Inspirações da Índia, Filipinas, China, Tailândia)
- 7 Julho | Aula 11: Uma Viagem pelo Ocidente (Inspirações de França, Itália, Grécia, Líbano)
- 21 Julho| Aula 12: Sobremesas saudáveis (com e sem açúcar, com e sem glúten e vegans)
| Datas e Horários | Sábados, 10:30h - 14:30h |
| Formadora | Shiila Serrano |
| Inscrições/Condições |
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| Desistências |
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| Preços |
Requerido pré-pagamento de 15€ (a descontar no preço total da modalidade escolhida), até à 4ª feira que antecede a aula. O pagamento poderá ser efectuado presencialmente ou através de transferência bancária, sendo o NIB indicado aquando da inscrição. Cada aula 35€ Pacote de 4 aulas
Curso
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